レモンパート2

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レモンを使ったお菓子、シフォンの次はパウンドケーキにしてみました。

生地にレモンの皮をたっぷり入れ、焼き上がりにはちみつとレモン汁で作ったシロップをたっぷり染み込ませました。
仕上げもレモン汁を使ったアイシングでコーティング。

出来上がってすぐはレモンの酸味がきついかなと思ったんですが、全体がなじんでくるとちょうど良い感じに♪

これからの季節、紅茶にぴったりのさわやかなお菓子になりました。
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