さわやかに

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オレンジでタルトを作ってみました。

アーモンドクリームの上にカスタードクリームを広げ、その上にオレンジを並べて焼き上げました。
焼くことで余分な水分がなくなって味がぎゅっとつまった感じに。

カスタードの甘さとオレンジのさわやかな酸味がよく合います。

初夏にぴったりのタルトになりました。
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